Vendemmia 2025 tra luci e ombre: “Qualità eccezionale, ma produzione in forte calo”

La vendemmia reggiana si avvia verso le fasi finali, con circa i due terzi della raccolta già completati. A un anno di distanza da una vendemmia 2024 che aveva fatto registrare un’ottima ripresa delle quantità, il 2025 sta facendo emergere un bilancio molto diverso: una netta flessione produttiva, anche se controbilanciata da un risultato qualitativo che promette di essere uno dei migliori degli ultimi anni.

“Se la vendemmia scorsa è stata quella della quantità, il 2025 sarà ricordato come l’annata della qualità”, ha sintetizzato Andrea Zaldini, viticoltore e componente della giunta della Cia (Confederazione italiana agricoltori) di Reggio: “Siamo a buon punto con la raccolta e il bilancio è chiaro: avremo meno uva, ma il prodotto che stiamo portando in cantina è straordinario sotto ogni aspetto”.

L’analisi inizia dalla produzione: “Per la nostra Ancellotta, che da sola copre il 60% delle uve totali con circa 5.000 ettari, registriamo una riduzione del 30% rispetto allo scorso anno. Per i Lambruschi, la cui raccolta è appena iniziata, stimiamo un calo più contenuto, intorno al 10%. Per le uve bianche la produzione è invece in leggero aumento: +10%”.

Per Zaldini le uve di quest’anno presentano una qualità eccezionale, risultato di un’estate sostanzialmente “fresca”: un fattore che si è rivelato chiave per un’eccellenza senza precedenti: “L’assenza di picchi di calore e la perfetta gestione idrica hanno evitato qualsiasi stress alle viti, permettendo una maturazione lenta e graduale. Questo ha favorito una concentrazione ottimale di tutti i parametri tecnici. Le analisi in campo confermano un corredo polifenolico di altissimo livello, essenziale per il colore e la struttura dei vini rossi, e hanno garantito un corredo di acidi organici eccellente, fondamentali per la freschezza, la longevità e l’equilibrio dei mosti. Le uve si presentano con una perfetta maturazione aromatica e sanitaria, un equilibrio invidiabile tra zuccheri e acidità che fa ben sperare per la produzione di vini ricchi, profumati e con un carattere deciso”.

Nonostante la soddisfazione per la qualità, però, “non nascondiamo la nostra preoccupazione per l’impatto del calo produttivo”, ha ammesso Zaldini: “Per molte aziende agricole una riduzione del 30% si traduce in un significativo taglio del fatturato, che rischia di non coprire i costi di produzione. Questo fattore, unito a un mercato in cui la remunerazione non sempre valorizza la qualità e l’impegno, crea un forte timore per la sostenibilità economica a lungo termine del nostro settore”.

L’imprenditore agricolo ha inoltre ricordato come alcuni viticoltori siano stati penalizzati nella produzione anche dalla grandine, “che in due occasioni ha colpito duramente alcune zone, compromettendo una parte della produzione”.

Ma non solo: “I costi di produzione continuano a salire, mentre la remunerazione che riceviamo dalle cantine rimane spesso insufficiente. Questo squilibrio mette seriamente a rischio la sostenibilità economica delle nostre aziende. L’eccezionale qualità di quest’anno non può bastare a compensare un sistema in cui il lavoro e l’impegno degli agricoltori non sono adeguatamente riconosciuti”.

A rendere il quadro ancora più complesso, secondo Zaldini, “contribuisce l’incertezza del mercato internazionale, con l’ombra dei dazi Usa che continua a pesare, riducendo le opportunità di export, in particolare verso gli Stati Uniti, uno dei nostri mercati di sbocco più importanti. Per questo, il futuro della nostra agricoltura dipende in modo cruciale dalla capacità di ristabilire un giusto equilibrio lungo tutta la filiera”.