I carabinieri del Nucleo antisofisticazioni e sanità (Nas) di Parma hanno recentemente eseguito un’ispezione igienico-sanitaria presso un’attività di ristorazione etnica situata a Reggio Emilia. Durante l’ispezione sono emerse diverse criticità che compromettono il rispetto delle normative igienicosanitarie.
In particolare, sono state riscontrate carenze igieniche nel locale destinato alla preparazione delle pietanze, dovute alla presenza di eccessiva umidità causata dall’assenza di adeguata aerazione e di cappe aspiranti dei vapori. È stata evidenziata l’omessa applicazione delle procedure di autocontrollo riguardanti le tempistiche errate adottate nella procedura di decongelamento dei prodotti ittici utilizzati nelle preparazioni. È stata inoltre rilevata la mancata applicazione di etichette, riguardanti le informazioni sulla data di apertura, sulle confezioni di condimenti parzialmente utilizzati.
Per queste irregolarità, al legale responsabile dell’attività è stata comminata una sanzione pecuniaria di 1.000 euro.
Ultimi commenti
È il minimo a costo zero, vedremo...
Assegniamo il compito di indagare al centro sociale labas? O qualcuno preferisce gli antagonisti? Sicuramente hanno i contatti utili per scoprire la verità.
Pensi la fortuna che abbiamo noi reggiani...c'e' gente che spende migliaia di euro per recarsi all'estero e noi abbiamo il mondo (terzo) direttamente qui....non e'
tu chiamale se vuoi percezioni...
Quando prendo un bus a Reggio Emilia mi sento come al mercato di Città del Cairo. Dentro un bus è come stare in via Turri