Incendio Inalca, il Comune di Reggio: assicurato il servizio di mensa scolastica

Il Comune di Reggio ha reso noto che il servizio refezione – mense scolastiche di competenza dell’ente comunale per la fascia 6-14 anni sarà assicurato normalmente anche nella giornata di mercoledì 12 febbraio, nonostante l’incendio allo stabilimento Inalca che, la notte scorsa, ha coinvolto anche i magazzini di distribuzione di Quanta Stock & Go in via Due Canali: si tratta della struttura che fornisce derrate a Cirfood, ditta che a sua volta produce i pasti per le mense cittadine.

L’azienda, ha spiegato il Comune, sta adottando “tutte le misure necessarie per ridurre al minimo eventuali disservizi e garantire la continuità operativa”. Secondo le previsioni, alcune misure di rifornimento alternative a cui verrà fatto ricorso consentiranno la regolare fornitura di pasti da asporto alle mense scolastiche della città.

Per quanto riguarda i nidi e le scuole dell’infanzia comunali, invece, che sono dotati di cucine interne per la preparazione diretta dei cibi, nella giornata di martedì 11 febbraio tutto si è svolto regolarmente, in quanto le materie prime necessarie erano già state consegnate prima dell’incidente.

Per quanto riguarda invece la giornata di mercoledì, qualora si verificasse uno slittamento al giorno successivo – giovedì 13 febbraio – nella consegna delle derrate alimentari riguardanti il “secco” (come pasta, olio) e il “fresco” (ad esempio, le carni), le cucine interne ai plessi scolastici realizzeranno, sempre nel rispetto delle caratteristiche nutrizionali previste dai menù, un pranzo semplificato con gli ingredienti già presenti in dispensa (ad esempio, con vivande a base di verdure di stagione e legumi).