I periodici controlli per la tutela della sicurezza alimentare e delle produzioni agroalimentari in Emilia hanno portato i carabinieri del Nas di Parma a sottoporre a sequestro amministrativo circa 100 kg di Parmigiano Reggiano in un’azienda agricola della Val Baganza, in provincia di Parma.
Durante l’ispezione, effettuata assieme agli agenti vigilatori del Consorzio del Parmigiano Reggiano, è emerso che l’azienda in questione effettuava attività di taglio, confezionamento e cessione a terzi di Parmigiano Reggiano in assenza del previsto riconoscimento e senza sottostare al sistema di controllo richiesto per queste operazioni.
I carabinieri del Nucleo antisofisticazioni e sanità, oltre al Parmigiano Reggiano, hanno sequestrato anche le attrezzature utilizzate per il confezionamento del prodotto, per un valore complessivo di circa 9.500 euro. Durante l’ispezione, inoltre, sono state riscontrate carenze igienico-sanitarie nei locali (non autorizzati) adibiti alle operazioni di taglio e confezionamento.
Per questi motivi, al responsabile dell’azienda agricola sono state contestate violazioni amministrative che hanno comportato una sanzione complessiva di 17.000 euro.
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