I carabinieri del Nucleo antisofisticazioni e sanità (Nas) di Parma hanno recentemente condotto un’ispezione igienico-sanitaria presso un ristorante etnico a Reggio Emilia. L’esito dell’ispezione ha rivelato alcune irregolarità significative che richiedono interventi immediati.
Durante il controllo, sono stati sequestrati amministrativamente 70 chilogrammi di prodotti alimentari vari, tra cui pesce, pasta e spezie. Alcuni di questi prodotti mancavano delle indicazioni necessarie sulla loro rintracciabilità, altri erano scaduti, comportando potenziali rischi per la salute dei consumatori. Il valore commerciale complessivo dei prodotti sequestrati ammonta a circa 700 euro.
Sono state inoltre riscontrate carenze igienico-sanitarie significative all’interno della cucina del
ristorante, compresa la presenza di ragnatele sulle pareti con aracnidi vivi, superfici sporche sugli arredi e pavimenti non puliti, oltre a unto che gocciolava dalla cappa di aspirazione.
In seguito a queste violazioni, al legale responsabile del ristorante sono state comminate sanzioni pecuniarie per un importo complessivo di 3.000 euro.
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Riuscite a dire la verità? Quella ditta di acqua a 90 gradi non ne usa....fosfatazione a 80° circa e Brunirura (soda caustica a 144°) 25 anni […]
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