L’agricoltura reggiana è in prima linea sul fronte della riduzione dell’impronta carbonica legata agli allevamenti: è in questo senso che venerdì 26 settembre il Centro ricerche produzioni animali (Crpa) presenterà l’esperienza dell’azienda agricola F.lli Prandi di Roncadella, impegnata nella produzione di latte destinato alla trasformazione in Parmigiano Reggiano.
“Una visita didattica”, spiega il direttore del Crpa Paolo Mantovi, “destinata non solo a tecnici, ma soprattutto ai cittadini interessati ad approfondire le diverse fasi in cui si sviluppa un’attività che coniuga alta qualità delle produzioni e tutela dell’ambiente”.
L’appuntamento è per le ore 16 in via Manzotti 13, con l’accoglienza da parte dei titolari dell’azienda agricola e la suddivisione degli ospiti in gruppi, che faranno sosta in tre stazioni in cui saranno presenti i ricercatori del Crpa: la prima riguarderà il suolo e le produzioni vegetali, la seconda gli animali e le strutture di allevamento, la terza la produzione di energia solare e di energia dai liquami.
La visita, realizzata in collaborazione con il Consorzio Vacche Rosse in occasione della Notte europea dei ricercatori, si concluderà con una degustazione di Parmigiano Reggiano e di vini del territorio.
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