Martedì 17 aprile a “Buono a Sapersi”, la trasmissione condotta da Elisa Isoardi in onda dal lunedì al venerdì alle 11.05 su Rai1, si parlerà del culatello, salume dalle carni pregiate utile per chi soffre di osteopenia (la riduzione della massa ossea): non mancherà un collegamento in diretta con l’inviato Umberto Salamone, ospite di un’azienda di Busseto (in provincia di Parma) produttrice del Culatello di Zibello dop.
L’esperto di carni Lorenzo Rizzieri mostrerà le caratteristiche del culatello e suggerirà come utilizzarlo al meglio in cucina, mentre la nutrizionista Vittoria Russo ne illustrerà le proprietà benefiche, consigliando gli abbinamenti più salutari. La professoressa Marialuisa Appetecchia, direttrice di endocrinologia oncologica all’Istituto nazionale tumori “Regina Elena” di Roma, spiegherà come il fosforo presente nel celebre prodotto emiliano sia un valido alleato nella prevenzione dell’osteopenia; il salumiere Clelio Corradi, infine, mostrerà tre modi di farcire la focaccia con il culatello, mentre il maestro di cucina Luca Pappagallo lo proporrà in tempura con i gamberi.
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a dirla tutta l'Europa è genuflessa da almeno 40 anni nei confronti di chi apertamente osteggia e, peggio, ritiene normale l'eliminazione dello Stato d'Israele....ne abbiamo
Con la solita tracotanza, il PD reggiano se la canta e se la suona: il sindaco ha chiesto scusa, "caso chiuso". La sempre imparziale informazione reggiana […]
almirante da laggiù si starà facendo anch'egli una serie di domande...
ah beh se pretendono le scuse allora è cosa da non dormirci...dai su inginocchiamoci come facciamo sempre
seguo da sempre i servizi di Abc7NY e caspita proprio ora che parlano della mia città mi sono perso l'inchiesta di stacey